מי לא רוצה לזרז תהליכים ולמצוא את קיצור הדרך הכי משתלם? גם כאשר מדובר בהרזיה, אנשים רבים מנסים למצוא דיאטות בזק המבטיחות תוצאות מהירות, ומעדיפים אותן על פני אימוץ של אורח חיים בריא, הדורש הרבה יותר אנרגיה והשקעה.
אך כאן נשאלות מספר שאלות- האם יש קצב מקסימלי לירידה במסת השומן? האם באמת ניתן לרדת במשקל במהירות? אם כן, האם יש לכך השלכות בריאותיות לטווח הארוך? והאם אפקט ההרזיה נשאר או שסופה של כל דיאטה כזו היא עלייה חוזרת ובלתי נמנעת במשקל?
רקע מדעי
על מנת להבין כראוי את הצדדים השונים בדיאטות הרזיה מהירה, נתחיל בסקירה מדעית קצרה שתאפשר לנו להבין ממה מורכב משקל הגוף.
משקל הגוף שלנו בנוי משלושה מרכיבים עיקריים, והם מסת שריר, מסת שומן ונוזלים.
כאשר אנו יורדים במשקל, השאיפה היא לאבד כמה שיותר מסת שומן, ולצמצם את האובדן של מסת השריר ושל הנוזלים.
ירידה כזו במשקל היא ירידה מאוזנת ובריאה, והיא בעלת סיכויים רבים יותר להישאר יציבה גם לאחר הדיאטה עצמה. זאת מאחר שירידה בכמות הנוזלים למשל, היא ירידה אשר אכן משתקפת במשקל, אך בסופו של דבר הנוזלים תמיד ייאגרו מחדש בגוף בכמות כזו או אחרת, ולכן ירידה כזו לא תהווה התקדמות בתהליך. ירידה בנוזלים תתרחש בדרך כלל בעקבות צריכה מצומצמת של פחמימות או נתרן.
בנוגע למסת שריר, חשוב לדעת כי ירידה בה אינה נפוצה כפי שנהוג לחשוב, אך עלולה להתרחש במקרה של מחסור בחלבון בתפריט היומי, או במקרה של גירעון קלורי גדול, הנגרם בעקבות אכילה של קלוריות מועטות מדי או ביצוע פעילות גופנית אירובית מרובה. מה שמאפשר לשמור על מסת שריר הוא אכילה מרובה של חלבונים, וביצוע אימוני כוח כמו משקולות.
את מסת השומן, גופנו ירצה לאבד בקצב מקסימלי בכל יום נתון. כך, במידה ונימצא בגירעון קלורי גדול כמו שמציעות רוב דיאטות הבזק, נגיע למצב בו במקום לשרוף מסות שומן, נשרוף נוזלים ומסות שריר אשר כאמור, איננו מעוניינים לשרוף אותם.
היתרונות והחסרונות של הרזיה מהירה
על פי פאנל מומחים שהתבסס על מספר מחקרים, נקבע כי בממוצע, המשקל שאיבדו אנשים בעקבות הרזיה מהירה היה זהה למשקל שאיבדו אנשים אחרים במהלך הרזיה מתונה יותר. זאת מכיוון שאמנם במהלך ההרזיה המהירה ניתן להשיל קילוגרמים רבים, אך לאורך זמן, הרבה מהם חוזרים לגוף. לכן, ניתן להמליץ או לא להמליץ על הרזיה מהירה בהתאם לרצון שלכם.
אם ברצונכם להרזות לצורך אירוע מיוחד, ופחות אכפת לכם מהמשקל שתגיעו אליו לאחר מכן, שיטות הרזיה מהירה אכן יכולות להיות יעילות עבורכם. אך אם אתם מעוניינים לשמר את התוצאה אליה הגעתם, יהיה עליכם לסגל לעצמכם כלים במהלך הדיאטה על מנת לשמור על אורח חיים בריא יותר גם לאחריה. ברוב המקרים קשה יותר לאמץ כלים כאלו במהלך דיאטה מהירה, ולכן מומלץ יותר לעבוד עם דיאטות מבוקרות ואיטיות יותר.
כמה צריך לרדת במשקל בשבוע?
ירידה שבועית יעילה במשקל מוגדרת באופן יחסי, ולא במספרים אבסולוטיים.
ההמלצה הכללית, אף כי היא לא מוסכמת על ידי כל המומחים, שדעותיהם חלוקות בנושא, היא לשאוף לאיבוד של 0.5-1% ממשקל הגוף, בכל שבוע נתון. מאחר ואיבוד משקל שכזה הינו יחסית קטן, הוא מאפשר תהליך הדרגתי אשר סביר להניח שבמהלכו רוב המשקל יירד ממסת השומן, ולא מהנוזלים או ממסת השריר. לכן, אל תרגישו מאוכזבים מעצמכם אם ירדתם "רק" חצי קילו בשבוע. בדקו מה היחס בין אותו חצי קילו למשקל גופכם, ובהרבה מקרים תיווכחו כי אתם קרובים למטרה המומלצת.
נציין כי ירידה מסוג זה במשקל, מאחר והיא איטית והדרגתית, מאפשרת גם תהליך בריאותי ולא רק תהליך של ירידה במשקל הגוף, שכן היא מבטיחה שלא נהיה בגירעון קלורי גדול מדי ושנספק לגופנו רכיבים תזונתיים הכרחיים.
על פי כל אלו, ניתן לראות שאין פתרונות קסם, גם לא בירידה במשקל. אם לא מדובר בדיאטה ייעודית עבור אירוע מסוים, אלא ברצון לשנות את משקל הגוף לטווח הארוך, מומלץ לבחור בדיאטה מתונה, אשר תאפשר ירידה בריאה במשקל ותקנה לכם הרגלים בריאים שיאפשרו לכם לשמור על המשקל לאורך זמן.
