דיאטה על פי סוג דם כוללת יצירה של תפריט המותאם אישית לאדם על פי סוג הדם שלו, דבר שאמור לדייק את הדיאטה ובכך לאפשר תוצאות טובות.
דיאטה כזו הוצעה לראשונה כבר בשנת 1996, בספר שהפך מאוחר יותר לרב מכר של הניו-יורק טיימס, אשר נמכר במעל לשבעה מיליון עותקים ותורגם לכ-60 שפות שונות.
הספר, שנקרא "אכול נכון לפי הסוג (דם) שלך (eat right 4 your type)", נכתב על ידי הנטורופת והחוקר פיטר ד'אדאמו.
הדיאטה שהספר מציע מתבססת על מחקר, אותו ערך ד'אדאמו בעצמו, במהלכו בדק תגובות של יצורים חד תאיים במבחנות, ומתוצאותיו הסיק מסקנות על כלל האוכלוסייה.
אז בואו נתחיל להסביר
על מנת להבין את המחקר של ד'אדאמו, עלינו להקדיש מספר מילים על מנת לאפשר הבנה של סוגי הדם השונים ושל ההבדלים ביניהם.
רוב בני האדם הם בעלי סוג דם A, B, AB או O, אשר נבדלים זה מזה בשינויים מבניים הקיימים בכדוריות הדם האדומות שלהם.
על כל כדורית דם אדומה קיימת מולקולת סוכר, אשר יכולה להתקיים בשתי צורות, שניתנו להם הכינויים A ו- B, ועל פי הסוג של מולקולת הסוכר נקבע סוג הדם.
במקרה בו לאדם קיימות מולקולות סוכר משני הסוגים גם יחד, סוג הדם נקרא AB.
במידה ולאדם לא קיימת אף מולקולת סוכר, לא מסוג A ולא מסוג B, הוא בעל סוג דם הנקרא O.
אנשים בעלי סוג דם A, יהיו בעלי נוגדנים אשר מטרתם לזהות ולהשמיד מולקולות סוכר מסוג B. זאת כחלק מהמערכת החיסונית שלנו, אשר מנסה לנטרל פולשים לא רצויים שנכנסו לגוף. לכן, אדם שכדוריות הדם האדומות שלו מייצרות סוכרים מסוג A, הנוגדנים שלו ידעו לזהות סוכרים מסוג דם B, אחרת הנוגדנים היו תוקפים את כדוריות הדם האדומות, אשר הינן קריטיות לתפקודו התקין של הגוף.
באותו האופן, אנשים בעלי סוג דם B, יהיו בעלי נוגדנים שידעו לזהות סוכרים מסוג A. במקרה של דם מסוג AB, הגוף לא ייצר כלל נוגדנים המתחברים למולקולות סוכר מכל סוג שהוא.
המנגנון החיסוני הינו גם הסיבה לכך שתרומות דם מתבצעות באופן מיוחד על פי סוג הדם של התורם ושל הנתרם, מאחר ותורם לא מתאים עלול לגרום לתקיפה של כדוריות הדם שנתרמו על ידו לאחר שהן יושתלו בגופו של הנתרם.
אז מה הקשר בין כל זה לבין דיאטה?
על פי התאוריה של ד'אדאמו, ישנם חלבונים בשם לקטינים הנמצאים במוצרי צריכה שונים ויכולים להיקשר למולקולות סוכר, ובמקרים מסוימים אף להפעיל את המערכת החיסונית. צריכה מוגזמת של לקטינים עלולה להאט את קצב המטבוליזם, להפריע לספיגת המזון ואף לפתח דלקות, ועל כן יש לוודא כי אוכלים רק את הלקטינים המותאמים לסוג הדם שלנו, מאחר ולאורך זמן אכילה של לקטינים מסוימים עלולה להזיק לגופנו.
דיאטות לפי סוג דם:
- סוג דם A – מומלצת תזונה צמחונית.
- סוג דם B – מומלץ להרבות במוצרי חלב.
- סוג דם O – יש להתבסס על מוצרים מן החי ולספק לגוף כמות גדולה של חלבון. ניתן להשתמש בדיאטת הפליאו.
- סוג דם AB – מאחר וזהו שילוב בין סוג דם A ל- B, מומלץ לצרוך תזונה צמחונית ולהרבות במוצרי חלב.
האם דיאטה על פי סוג דם עובדת?
במהלך סקירה מדעית של כ- 1,000 מחקרים שנערכו בנושא, עלה כי רק אחד מהם, שעסק בקשר בין רמת הכולסטרול הרע לסוג הדם בעת אכילה של מאכלים שונים, הינו כשיר ואמין מבחינה מדעית. כך, לא ניתן לאשש את התיאוריה של ד'אדאמו באופן מדעי, שכן רוב המחקרים העוסקים בנושא בוצעו בצורה שאינה מבוקרת.
ממחקר נוסף, שלא היה חלק מן הסקירה המדעית, עלה כי בכל הדיאטות של כל סוגי הדם, נרשם שיפור במדדים בריאותיים כלשהם. ניתן לקשור זאת לעובדה כי בכל אחת מן הדיאטות, קיים אלמנט של תזונה בריאה, כמו הימנעות מפחמימות בדיאטה של סוג דם O, ותזונה צמחונית הנחשבת מומלצת בסוג דם A.
על כן, נראה כי ללא קשר לסוג הדם, הדבר החשוב ביותר בדיאטה הוא להתמיד באורח חיים בריא, וברוב המקרים לא ניתן לבנות תפריט אפקטיבי יותר על פי סוג הדם שלנו.
